深圳市大聚餐餐飲管理服務有限公司
更專業的大中小型食堂承包、農副產品配送服務公司
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8S管理模式：
現場管理：現場服務實行經理負責制。根據客戶員工構成的特點和各就餐功能區空間，并著重從售賣方式、就餐人員動線規劃、售賣操作規程的幾個方面來進行現場管理服務，保證現場服務過程的親切、有序、及時與快速，提高工作效率。
現場售賣：現場服務人員實行標準化管理推行酒店式服務。著裝統一、面帶微笑、文明售餐，耐心接受客戶意見；主動與客人打招呼，說話時注意語言藝術；根據現場情況，對菜品、人員及時進行調整。
現場環境美化：隨著人民生活品質的不斷提高，享受健康美食的同時也特別注重就餐環境。大聚餐運用專業的飯堂形象策劃團隊，導入專屬的飯堂SI系統，對客戶飯堂進行升級美化，給員工營造一個輕松、快樂的就餐環境，讓就餐者真正體驗高品質的膳食服務。
現場保潔：保潔人員時刻保持就餐環境及桌、椅、臺的干凈整潔，視衛生如生命，細心呵護每一個飯堂。及時對餐具的保潔消毒工作。致力打造最舒適放心的就餐環境。
現場意見收集：現場設意見反饋箱，現場接受就餐者的投訴、咨詢和建議等。收集員工對飯堂的意見和員工的喜歡，再作檢討和改進，定期召開與貴公司相關部門的伙食改善會議，盡量大力度滿足員工需求。
管理人才：
打造高素質管理人才：餐飲業日常的工作環境造就了員工的 “機械” 性，每天重復無數的同樣工種，顯得身體累心也累。因此，最佳的工作效率來自于高漲的工作熱情，這對員工的個人素質也是一種無形的考驗，將工作變得有趣，使個人充分發揮自己的能力。
激勵員工由“厭業 ”到“樂業”：一個員工不可能光是從事同一崗位的工作，管理者應指導員工如何改變環境使工作變得更有興趣，不管管理者使用何種方法，要使單純的工作有所變化并非易事，應盡量讓員工們加以思考，或給他們創造出一個出一個競爭對手，這樣才能更好地激勵起員工的干勁。
培養精英團隊：現在需要的管理方式遠比過去的要靈活得多。我們的管理者是幫助員工完成他能力所及的事，描繪出未來的遠景，鼓勵教導他人，并能建立與維持成功的人際關系。良好的人際關系、溝通的能力、現場指導能力和身體力行的精神是組成精英團隊的基礎。
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