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              冬天五種食物易中毒

                1、大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大,再加上冬季寒冷,植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收,所以,清洗不凈會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。
                2、腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽,腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進食,經腸道細菌作用,會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等,嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。為防止中毒,應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。
                3、生豆漿。其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物,飲用后容易中毒。所以,豆漿一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是,豆漿加熱到一定程度后會出現泡沫,這并不意味著它已經煮熟了,應繼續加熱5—10分鐘,至泡沫消失才可飲用。
                4、發芽或未成熟的馬鈴薯。其中含有有毒物質龍葵素,攝入后易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋,能夠破壞毒素。
                5、霉變甘蔗。其毒性非常強,進食2—8小時后會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀,嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭,病死率及出現后遺癥率達50%,目前尚無有效治療措施。
                當發現疑似食物中毒時應盡快送醫院,同時將可疑食物、患者的嘔吐及排泄物給醫生看。在送醫途中可嘗試催吐以減少毒素吸收,做法是用手指或湯匙壓迫舌根,使病人嘔吐。催吐時要將病人臉朝下、頭部壓低,以防嘔吐物阻塞呼吸道。同時切記,意識不清的病人千萬不可催吐。

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